No Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, nada melhor do que apostar em sabor e praticidade para reunir amigos e família. A Linguiça Apimentada com Farofa Assada, produzido com linguiça frescal da marca Aurora Premium, é a escolha ideal para elevar a experiência na grelha. Confira o passo a passo da receita.
Além disso, a marca Aurora Premium se destaca pela variedade de produtos pensados para o churrasco, como choripan, cortes de suínos e aves, que complementam o encontro.
Receita: Linguiça Apimentada com Farofa Assada
Desenvolvida por Sarah Maria, chef da Aurora.
Tempo de preparo: 1h l Rende: 06 Porções de 185g cada
Farofa assada de bacon com toque de limão
Ingredientes:
1/2 colher (chá) de Azeite
1 pacote de Bacon fatiado Aurora
1/2 xícara de óleo
4 colheres (sopa) de Manteiga Aurora
1/2 colher (chá) de Páprica doce
1 1/2 colher (chá) de Páprica picante
1 unidade de Limão Siciliano
Modo de preparo:
- Acender a churrasqueira e posicionar a grelha cerca de 40 cm da brasa.
- Fazer um corte na extremidade da cabeça de alho.
- Dispor sobre um papel alumínio e temperar com o sal, a pimenta e o azeite.
- Fechar o papel alumínio e posicionar próximo ao braseiro por 30-40 minutos, juntamente com as cebolas inteiras com casca.
- Posicionar metade do bacon Aurora na grelha.
- Retirar os ingredientes conforme forem tostando e reservar.
- Bater o restante do bacon Aurora com o óleo no liquidificador e reservar.
- Posicionar uma panela na grelha da churrasqueira com a manteiga e o óleo de bacon para aquecer. Utilizar uma luva térmica para manusear a panela durante o preparo evitando acidentes.
- Envolver a farinha e misturar as pápricas.
- Retirar do fogo e reservar.
- Abrir o papel alumínio e espremer o alho assado, desprezando a casca.
- Com o auxílio de uma faca, cortar grosseiramente a cebola, desprezando a casca.
- Misturar bem o alho e a cebola na farofa.
- Cortar grosseiramente o bacon grelhado e envolver na farofa.
- Finalizar com as raspas de limão e ajustar o sal.
Linguiça fininha apimentada Aurora Premium
Ingredientes:
1 pacote de Linguiça fininha apimentada Aurora Premium
Modo de Preparo:
- Descongelar o produto conforme as recomendações da embalagem.
- Separar os gomos de linguiça fininha apimentada Aurora Premium e dispor sobre a grelha aquecida para selar.
- Virar as linguiças apenas após dourar por completo para as tripas não se romperem e o recheio não vazar.
- Quando estiverem totalmente cozidas, retirar da churrasqueira e dispor sobre uma tábua de corte para descansar por alguns minutos.
- Fatiar e servir imediatamente acompanhada da farofa assada.
Observações:
- O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
- O alho deve ser assado no braseiro por aproximadamente 30 minutos com cuidado para não queimar e amargar a farofa.
- Pode-se preparar a farofa diretamente na boca do fogão, seguindo as mesmas orientações descritas no modo de preparo.
