São Paulo, setembro de 2026 – Feito com trigo grano duro, o Fusilli Barilla tem formato em espiral que segura bem o molho e combina com receitas cremosas. É o caso do Fusilli Barilla ao molho de Parmesão, uma receita para duas pessoas que cai bem nos dias mais frios. Uma boa pedida para quem quer preparar algo especial em casa e deixar o delivery de lado.
Para o molho, manteiga e farinha dão a base e, aos poucos, o leite e o creme de leite entram na mistura, que vai ganhando corpo. Com o fogo desligado, entra o parmesão ralado, que derrete com o calor do molho e dá sabor ao prato. Se precisar, um pouco da água do cozimento ajuda a deixar tudo ainda mais cremoso. No final, as folhas de sálvia trazem aroma e dão aquele acabamento de prato de restaurante.
Fusilli Barilla ao molho de Parmesão
Ingredientes:
2 Porções
200 g de Fusilli Barilla Grano Duro
250 ml de leite
50 ml de creme de leite fresco
80 g de parmesão ralado
15 g de manteiga
10 g de farinha de trigo
Sal e pimenta rosa a gosto
Folhas de sálvia
Modo de preparo:
Passo 1- Derreta a manteiga em uma panela e em seguida junte a farinha. Cozinhar por 2 minutos mexendo sempre. Adicione leite e o creme de leite previamente aquecidos.
Passo 2 – Cozinhe por alguns minutos, até que engrosse o molho e não tenha mais gosto de farinha (aproximadamente 10 minutos).
Passo 3 – Desligue o fogo, acrescente o queijo Parmesão e tempere com sal e pimenta.
Passo 4 – Enquanto isso, cozinhe o Fusilli em água fervente com sal. Escorra al dente ( um minuto antes do tempo indicado na embalagem) separando um pouco de água de cozimento em uma tigela.
Passo 5 – Junte a massa na panela com o molho. Cozinhe pelo minuto faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento para torná-lo mais cremoso.
Passo 6 – Finalize com as folhas de sálvia sobre o prato.
