São Paulo, agosto de 2026 – Com ingredientes do dia a dia, o Spaghetti Barilla all’Amatriciana com frango e manjericão mostra que é possível preparar, em casa, um prato que lembra as massas servidas em restaurantes. O frango dourado, os tomates em cubos, a pimenta dedo-de-moça, o queijo pecorino e as folhas frescas de manjericão formam um molho equilibrado, que envolve a massa na medida certa.
Produzido com trigo grano duro, o Spaghetti Barilla mantém a textura ideal durante o cozimento, por isso a dica é escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e finalizar o preparo diretamente na frigideira com o molho. Se necessário, uma concha da água do cozimento ajuda a deixar o molho mais encorpado e a envolver melhor a massa.
Spaghetti Barilla all’Amatriciana com frango e manjericão
Ingredientes
Serve 2 pessoas
200g de Spaghetti Barilla Grano Duro
80g de peito de frango
100g de tomates em cubos
1 cebola pequena
1 pimenta dedo de moça
2 colheres de sopa de queijo Pecorino
30g de azeite de oliva extravirgem
Folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Aquecer um fio de azeite em uma frigideira e dourar bem o frango em cubos pequenos.
Passo 2
Juntar a cebola e a pimenta picadas e refogar por 2 minutos.
Passo 3
Adicionar os tomates em cubos e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
Passo 4
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
Passo 5
Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho.
Passo 6
Cozinhar pelo tempo faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento da massa.
Passo 7
Finalizar com o queijo pecorino ralado e as folhas de manjericão fresco.
