Clássica e nutritiva, a sopa italiana combina ingredientes simples em uma preparação cheia de sabor e aconchego. Com o Macarrão Todeschini com Ovos Ave Maria, feijão branco e legumes, a receita é perfeita para dias mais frescos do outono ou para quem busca uma refeição completa, equilibrada e cheia de tradição.
Ingredientes
500 g de Macarrão Todeschini com Ovos Ave Maria
Fio de azeite
300 g de carne bovina em cubos
1 cebola picada
1 cenoura em rodelas
2 talos de salsão
2 batatas em cubos
2 xícaras (chá) de feijão branco pré-cozido
1 tomate em cubos
2 litros de água
Sal a gosto
Modo de preparo
1 – Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne.
2 – Adicione a cebola, o salsão e a batata, misturando bem.
3 – Acrescente a cenoura e o tomate e tempere com sal.
4 – Adicione a água e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
5 – Incorpore o feijão e o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
