Para quem ama pratos marcantes e cheios de brasilidade, o Macarrão ao Molho de Moqueca de Camarão é a escolha perfeita para variar o cardápio com muito charme. A receita transforma ingredientes clássicos da culinária baiana em um molho cremoso e perfumado, onde o dendê, o leite de coco, os pimentões coloridos e o toque cítrico do limão abraçam a massa com perfeição. Pronto em apenas 40 minutos, o prato rende 3 porções generosas e entrega uma explosão de sabores que torna qualquer refeição em um momento especial.
Receita – Macarrão ao Molho de Moqueca de Camarão
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
1/2 pacote de Macarrão Todeschini Com Ovos Pena
2,5 litros de água
Sal a gosto
Fios de azeite de dendê
1 cebola picada
Camarões limpos (a gosto)
2 tomates picados
1/2 pimentão vermelho em fatias
1/2 pimentão amarelo em fatias
Suco de 1 limão
Salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de leite de coco
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça os fios de azeite de dendê e refogue a cebola. Junte os camarões e os tomates, misturando bem.
Acrescente os pimentões fatiados, tempere com sal e o suco de limão, e deixe refogar por alguns minutos. Regue com o leite de coco, misture e deixe ferver até o molho encorpar levemente.
Em outra panela, coloque a água e o sal. Deixe ferver, junte o macarrão Todeschini Pena e cozinhe até ficar al dente.
Escorra a massa e junte-a à panela com o molho de moqueca, envolvendo bem.
Finalize salpicando a salsa picada por cima e sirva em seguida.
