A Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul (Setur RS), em parceria com A Voz do Churrasco e apoio do Sebrae RS, promove nesta segunda-feira, 14, às 14h, um encontro que vai abordar os aspectos nutricionais da carne, os diferentes sistemas de produção e o potencial do Pampa como ativo turístico. A programação reúne a pesquisadora da Embrapa Dra. Ellen Nalério e André Bordignon, coordenador de Projetos de Agronegócios do Sebrae RS, no Piquete da Setur RS, no Acampamento Farroupilha.
A programação também terá uma degustação guiada de carnes produzidas a pasto (grass fed) e com alimentação à base de grãos (grain fed). A proposta é apresentar, na prática, diferenças de sabor, aroma e textura relacionadas aos sistemas de produção, além de discutir a Carne do Pampa e as possibilidades de conexão entre produção, território e turismo.
