Amigos são família que o coração escolhe. Presentes nos momentos mais importantes, deixam a vida mais leve e divertida, por isso, não deixe a comemoração de lado. Aproveite o Dia do Amigo (20) para marcar um reencontro com aquele amigo de todas as horas. Inclua nos preparativos as deliciosas sobremesas de Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, que podem ser degustadas na hora ou entregues como mimos.
A receita de Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas garante uma apresentação belíssima, com deliciosa calda feita com framboesa, amora e mirtilo, o prato leva 40 minutos de preparo e rende 12 porções. A sugestão é perfeita para marcar as ocasiões especiais em grande estilo.
Já os Cupcakes de Limão e Chocolate levam aproximadamente 50 minutos de preparo e rendem até 18 porções, ideais para incluir em uma bela caixinha de presente e oferecer como lembrança.
Reconheça o privilégio de estar junto do amigo que você ama e aproveite o fim de semana. Não se esqueça de registrar essa lembrança e marcar @isabelaalimentos em sua publicação.
Agora, vamos ao passo a passo das receitas!
Para compartilhar: Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- Creme de chocolate branco com champanhe
- 900 g de chocolate branco picado
- 2 embalagens de creme de leite (400 g)
- ½ xícara (chá) de champanhe ou espumante branco seco
Calda de frutas vermelhas:
- 250 g de framboesa
- 200 g de amora
- 100 g de mirtillo (blueberry)
- suco de 1 limão
- ½ xícara (chá) de açúcar
Montagem e decoração:
- 3/4 embalagem de Biscoito Maizena Isabela
- 250 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de chocolate branco ralado ou em raspas
Modo de Preparo:
Creme
– Coloque o chocolate em um refratário, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e, com uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo. Misture o champanhe, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Calda
– Em uma panela coloque a framboesa, a amora, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar. Aumente o fogo, acrescente os mirtillos e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Monte o pavê
– Em um refratário retangular grande (22 x 32 x 6 cm de altura), faça uma camada de biscoitos, espalhe sobre eles o creme de chocolate, outra camada de biscoitos, regue com a calda de frutas vermelhas, espalhe outra camada de creme de chocolate, biscoitos, regue mais uma vez com a calda de frutas vermelhas e cubra com o restante do creme de chocolate.
– Na tigela da batedeira coloque o creme de leite com o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantilly (picos firmes). Espalhe sobre o pavê, polvilhe o chocolate ralado e cubra com filme-plástico. Mantenha em geladeira até o momento de servir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Para presentear: Cupcake de Limão e Chocolate
Ingredientes:
Cobertura:
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mel
Massa:
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 embalagem de Biscoito Mousse Limão + Chocolate Isabela, picadas grosseiramente (150 g)
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- ¼ xícara (chá) de suco de limão
Modo de Preparo:
Cobertura:
– Em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por 1 minuto e 30 segundos. Mexa, junte o mel e volte por mais 1 minuto e 30 segundos, sempre na potência média. Misture bem para obter um creme liso, cubra e leve à geladeira para firmar.
Massa:
– Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o creme de leite, o óleo, o amido de milho e o açúcar. Bata bem até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo, mexa e, por fim, misture delicadamente o fermento em pó e os biscoitos.
– Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para preaquecer.
– Acomode forminhas de papel próprias para cupcake (tamanho 00) dentro de forminhas de alumínio. Distribua a massa, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e espere esfriar.
Recheio:
– No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter um creme. Mantenha em geladeira até o momento de usar.
Cupcakes:
– Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico perlê (liso) grande. Apoie o bico de confeitar no centro do cupcake, pressione levemente para furar e preencha com uma porção do recheio. Reserve.
– Bata a cobertura na batedeira, passe para um saco de confeitar com o bico pitanga e decore os cupcakes.
Rendimento: 18 unidades
Tempo de preparo: 50 minutos
Para mais informações sobre Isabela, acesse www.isabela.com.br
