Para os dias de temperaturas mais altas, sobremesas geladas podem ser uma boa alternativa para variar o cardápio. O Bolo Gelado Bem-Casado combina camadas de creme, pedaços de biscoito e colheradas de doce de leite em uma receita que precisa ficar no congelador por algumas horas antes de ser servida.
O preparo é simples e o resultado é uma sobremesa cremosa, com diferentes texturas. Para facilitar, ela pode ser preparada no dia anterior e ficar no congelador até o momento de desenformar e servir. Confira o passo a passo:
Bolo gelado bem-casado
INGREDIENTES
1 pacote de biscoito Maria Fortaleza
200g de doce de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 caixinha de creme de leite
4 ovos
Raspas de casca de laranja (opcional)
MODO DE FAZER
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e as raspas da casca de laranja. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve essa mistura.
- Bata as claras em neve e, com cuidado, misture o creme de leite. Acrescente essa mistura ao creme reservado.
- Numa fôrma, vamos montar o bolo, começando por uma camada de creme. Por cima, coloque uma camada de biscoitos quebrados com as próprias mãos, em pedaços não muito pequenos. Acrescente colheradas generosas de doce de leite. Siga alternando as camadas.
- Leve o bolo ao congelador de um dia para o outro ou por mais ou menos 8 horas.
Para desenformá-lo, passe rapidamente a fôrma pela chama do fogão ou deixe-a em banho-maria por alguns segundos.
