O setor de alimentação fora do lar no Rio Grande do Sul segue em recuperação gradual e vê nas férias escolares de julho uma oportunidade para fortalecer o caixa no início do segundo semestre. Pesquisa realizada pela seccional gaúcha da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel no RS), entre os dias 22 e 30 de junho, mostra que 44% das empresas operaram com lucro em maio, enquanto 35% registraram estabilidade e 21% relataram prejuízo.

O levantamento também aponta um cenário de desaceleração no faturamento em relação ao mês anterior. 35% dos estabelecimentos registraram aumento no faturamento de maio na comparação com abril, enquanto 28% mantiveram estabilidade e 37% apontaram queda.

“Os dados de junho mostram que o Rio Grande do Sul ainda caminha em um ritmo de recuperação mais tímido que o cenário nacional, enfrentando forte pressão para equilibrar o caixa”, afirma Leonardo Dorneles, presidente da Abrasel no RS.

Apesar da melhora na lucratividade, desafios estruturais permanecem. O endividamento ainda atinge 30% das empresas, sendo os principais débitos impostos federais (84%) e empréstimos bancários (38%). Ao mesmo tempo, 34% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar os preços nos últimos 12 meses, enquanto 57% realizaram reajustes conforme ou abaixo da inflação e 9% reajustaram acima da inflação.

Férias escolares devem aquecer o setor

As férias escolares de julho aparecem como a principal aposta dos empresários para impulsionar o movimento nas próximas semanas. Segundo a pesquisa, 50% dos negócios esperam aumentar o faturamento durante o período. Entre eles, 36% projetam crescimento de até 20% em relação a um mês comum. Além disso, 56% acreditam que o faturamento será maior do que nas férias de julho do ano passado.

“O turismo sazonal de inverno e o recesso escolar funcionarão como um forte impulso para reorganizar o fluxo de caixa, atraindo consumidores e podendo trazer o fôlego financeiro que o setor precisa para o segundo semestre”, finaliza Dorneles.