São Paulo, julho de 2026 – Seja napolitana, brasileira, com massa fina ou mais encorpada, borda recheada ou em sua versão mais tradicional, a pizza tem um lugar especial na mesa. Em 10 de julho, é celebrado o Dia Mundial da Pizza, prato que nasceu na Itália e se transformou em um fenômeno global, sendo constantemente reinventado e adaptado às mais diversas culturas e regiões.
A data é o convite perfeito para reunir amigos e familiares, colocar a mão na massa e celebrar um dos pratos mais queridos do mundo. Para tornar a comemoração ainda mais especial, o portal Sabores Ajinomoto, site de receitas da Ajinomoto do Brasil, reuniu seis opções para você preparar em casa com muito sabor e criatividade.
Confira abaixo receitas que vão desde os sabores clássicos até versões práticas, como a pizza de frigideira, sem deixar de lado, é claro, as deliciosas versões doces:
Pizza de Calabresa com Borda Recheada
Tempo de preparo: 30 min (+ 30 min de descanso e + 23 minutos de forno)
Rendimento: 4 porções
Elaboração: Site Sabores Ajinomoto
Ingredientes
Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
1 sachê de fermento biológico seco
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de água morna (400 ml)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
meia xícara (chá) de requeijão culinário (100 g)
Recheio
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
1 cebola pequena em rodelas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento, e misture. Junte o Tempero SAZÓN® e o sal e, aos poucos, acrescente a água, e misture sempre até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove a massa por 5 minutos ou até ficar com a textura lisa e que desgrude das mãos. Volte para a tigela, regue com o azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo de macarrão, em um círculo de 40 cm de diâmetro. Deixe uma margem de 2 cm da borda e contorne toda a borda com o requeijão, sem deixar que espalhe para o centro da pizza. Enrole as laterais para dentro, cobrindo o requeijão e grudando bem a massa para não abrir enquanto assa. Disponha em uma forma de pizza e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido, por 8 minutos ou até a massa pré-assar.
Retire do forno, espalhe na superfície a polpa de tomate, a muçarela, a linguiça, a cebola e o azeite, e volte ao forno por mais 15 minutos ou até a cebola dourar.
Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida
Dica: se desejar, utilize o recheio de sua preferência.
Pizza de Muçarela de Búfala com Rúcula
Tempo de preparo: 25 min (+ 1 hora para crescer a massa e + 20 minutos de forno)
Rendimento: 8 porções
Elaboração: Site Sabores Ajinomoto
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico (15 g)
meia colher (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de água morna (100 ml)
1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
Molho
4 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
Recheio
500 g de muçarela ralada
200 g de muçarela de búfala cortada em rodelas
16 tomates-cereja cortados ao meio (200 g)
folhas de 1 maço de rúcula
Modo de preparo
Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e mexa até dissolver. Junte a água, o leite, o óleo, o Tempero SAZÓN® e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Prepare o molho: misture o tomate e o SABOR A MI®.
Abra a massa em dois discos de 30 cm de diâmetro, espalhe o molho de tomate e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.
Distribua os dois tipos de muçarela e o tomate-cereja, e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a muçarela. Retire do forno, espalhe a rúcula e sirva em seguida.
Dica: ao pré-assar os discos de pizza, não deixe dourar para que, depois de pronta, a massa da pizza não fique dura.
Pizza Marguerita
Tempo de preparo: 30 min (+ 20 minutos de forno)
Rendimento: 8 porções
Elaboração: Site Sabores Ajinomoto
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 tablete de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml)
600 g de muçarela fatiada
2 tomates pequenos cortados em rodelas finas (260 g)
20 folhas de manjericão
Modo de preparo
Faça a massa: em um recipiente grande, coloque o leite, o óleo, a farinha de trigo e o fermento. Tempere com o sal e AJI-NO-MOTO®.
Amasse com as mãos até ficar homogêneo. Modele duas esferas e deixe descansar por 5 minutos. Sobre uma superfície limpa e enfarinhada, com auxílio de um rolo, abra as massas até formar discos de 28 cm de diâmetro.
Transfira para duas fôrmas redondas (28 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos para pré-assar a massa. Retire do forno.
Sobre as massas, espalhe a polpa de tomate, disponha as fatias de muçarela e decore com as rodelas de tomate e o manjericão.
Leve ao forno médio (180 graus) por 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: ao pré-assar os discos de pizza, não deixe dourar para que, depois de pronta, a massa da pizza não fique dura.
Pizza de Frigideira
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 8 porções
Elaboração: Site Sabores Ajinomoto
Ingredientes
Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
1 xícara (chá) de água
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
meia colher (chá) de AJI-SAL®
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Molho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de polpa de tomate (400 ml)
Recheio
1 colher (chá) de azeite de oliva
flores de 1 maço de brócolis aferventadas
meia colher (chá) de AJI-SAL®
300 g de muçarela ralada
8 tomates cereja, cortados em rodelas
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a água, o Tempero SAZÓN®, o AJI-SAL®, o óleo e o fermento, e misture até obter uma massa homogênea.
Divida em oito partes iguais, modele esferas e deixe-as descansar por 15 minutos, cobertas com um pano de prato limpo.
Enquanto isso, faça o molho: em uma panela pequena, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Prepare o recheio: em uma tigela pequena, coloque os brócolis e o AJI-SAL®, e misture. Reserve.
Com o auxílio de um rolo, abra cada parte da massa em círculos de 15 cm de diâmetro.
Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque 1 disco de massa e frite em fogo médio por 1 minuto. Vire-o, espalhe 1 colher (sopa) do molho reservado, distribua parte dos brócolis, da muçarela e do tomate.
Tampe a frigideira e deixe por 2 minutos ou até o queijo derreter.
Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva em seguida.
Dica: substitua o tomate cereja por tomate tradicional.
Pizza de Abobrinha
Tempo de preparo: 25 min (+ 15 minutos de forno)
Rendimento: 8 porções
Elaboração: Site Sabores Ajinomoto
Ingredientes
2 tomates bem maduros cortados em 8 partes sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
meia colher (chá) de sal
2 dentes de alho picados
1 abobrinha grande em rodelas
2 discos de pizza pré-assados (280 g)
200 g de muçarela ralada
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque o tomate, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 sachê de Tempero SAZÓN® e metade do sal, e bata até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma frigideira média, aqueça o azeite restante em fogo alto e refogue o alho rapidamente.
Junte a abobrinha, o outro sachê de Tempero SAZÓN® e o restante do sal, e refogue por 5 minutos, mexendo sempre, sem deixar murchar totalmente.
Espalhe o molho de tomates pela superfície dos discos de pizza e distribua o refogado de abobrinha.
Cubra com a muçarela e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até derreter a muçarela.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: para que o tomate bata mais facilmente no liquidificador, retire somente suas sementes, deixando parte do líquido presente naturalmente em seu interior.
Pizza de Brownie Sensação
Tempo de preparo: 30 min (+ 25 min de forno)
Rendimento: 12 porções
Elaboração: Site Sabores Ajinomoto
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
2 barras de chocolate meio amargo picado (200 g)
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (230 g)
4 ovos batidos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo, peneirada (165 g)
1 e meia xícara (chá) de cacau em pó, peneirado (100 g)
meio sachê de MID® Morango
meia colher (chá) de fermento em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
meio sachê de MID® Morango
1 colher (sopa) de chocolate granulado
Modo de preparo
Faça a massa: em um refratário médio, coloque a manteiga e o chocolate, e leve ao micro-ondas em potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até derreterem. Retire do micro-ondas e misture até ficar homogêneo. Em uma tigela grande, coloque o açúcar mascavo, os ovos e, aos poucos, o chocolate derretido, mexendo sempre, até incorporar todos os ingredientes.
Junte a farinha de trigo, o cacau, o MID® e o fermento, e misture delicadamente, até formar uma massa homogênea.
Disponha em uma forma de bolo média (30 cm de diâmetro), untada com manteiga sem sal, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos ou até secar a superfície.
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite e o MID®, e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 4 minutos ou até levantar fervura. Retire do fogo, cubra com filme-plástico tocando a superfície do creme e reserve.
Retire a massa do forno, espalhe a cobertura pela superfície, deixando 1 cm de borda, salpique o confeito e sirva em seguida.
Dica: cobrir com filme-plástico tocando a superfície evita o ressecamento do creme.
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