BANANA CARAMELIZADA COM CACHAÇA E CANELA
Ingredientes:
10 bananas-prata maduras, porém, firmes
100 gramas de açúcar
50 gramas de manteiga
80 ml de cachaça
1 colher de chá de canela em pó
Suco de 1/2 limão
50 ml de água
Modo de preparo:
Comece cortando as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira grande, acrescente o açúcar e deixe cozinhar até formar um caramelo claro. Adicione a água cuidadosamente e misture. Na sequência, coloque as bananas e cozinhe até dourarem dos dois lados. Acrescente o suco de limão e a canela. Depois, adicione a cachaça e deixe cozinhar até que o álcool evapore e se forme um molho caramelizado. Sirva as bananas ainda quentes, regadas com o próprio molho.
Fonte: Divino Fogão.
