Dia da Lasanha: confira opções surpreendentes para rechear o almoço de domingo
Lasanha não é tudo igual e Fortaleza pode provar. Aprenda versões diferenciadas de um dos pratos mais tradicionais entre os brasileiros
Apesar de ser um prato clássico em diferentes locais, a lasanha também é uma aliada da cozinha prática, já que pode ser combinada de diversas formas. E não pense que a apresentação se limita apenas a camadas de massa e recheios!
Para celebrar o dia (29) dessa iguaria tão importante para o consumidor brasileiro, Fortaleza, marca cearense de massas e biscoitos da M. Dias Branco, selecionou três variações surpreendentes para compartilhar com seus familiares e amigos.
A Minilasanha com Molho Duplo traz o frescor do tomate e temperos frescos combinados em uma linda cestinha. Esta opção é ideal para agradar seus convidados, já que traz, além do molho à bolonhesa, o molho branco. Com azeite, salsinha e muito amor, qualidade e carinho, este prato rende até 24 porções.
Uma segunda alternativa rica em sabores e bastante chamativa é a Lasanha à Bolonhesa Envolvida no Bacon. Com rendimento de 6 porções, a receita traz saciedade e contraste de sabores, com a presença do bacon, presunto e queijo mussarela.
Para finalizar o almoço de domingo com chave de ouro, a marca sugere a Lasanha Dois Chocolates apresentada na taça. Com rendimento de 10 porções, a harmonização entre chocolate meio amargo, chocolate branco e coco proporciona uma lembrança agradável ao paladar.
Agora, é só colocar a mão na massa. Para um resultado incrível, confira as dicas a seguir!
Minilasanha com Molho Duplo
Ingredientes:
Para a minilasanha:
- 1 pacote de Lasanha com Ovos Fortaleza
- 300 g de queijo mussarela ralado
- Óleo vegetal para untar
- Papel-manteiga
- Salsinha picada a gosto
Para o molho branco:
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor
- ½ colher de sopa de amido de milho
- ½ litro de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho à bolonhesa:
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 kg de carne moída
- 1 lata de tomates pelados
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Prepare o molho branco:
- Em uma panela, derreta a margarina e adicione a maizena. Aos poucos, coloque o leite, para obter um creme liso;
- Deixe a mistura cozinhar até engrossar. Adicione o creme de leite;
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Prepare o molho à bolonhesa:
- Em uma panela, refogue em um pouco de azeite a cebola e o alho;
- Adicione a carne moída e deixe-a cozinhar por 5 minutos em fogo médio, até ficar bem sequinha;
- Coloque a lata de tomate pelado e a água. Deixe o molho cozinhar bastante, até reduzi-lo;
- Finalize o molho com o restante do azeite, com a salsinha e com os temperos.
Prepare a minilasanha:
- Coloque a massa da lasanha para cozinhar seguindo as instruções da embalagem;
- Preaqueça o forno a 180 ºC;
- Corte o papel-manteiga em quadrados. Unte a forma com óleo vegetal e coloque cada quadrado nas formas de cupcake;
- Pegue uma folha de lasanha e faça um rolinho, criando a lateral, corte algumas folhas de lasanha em várias partes;
- Faça as camadas: molho à bolonhesa, molho branco e massa de lasanha cortada até chegar ao final;
- Finalize o prato colocando o molho à bolonhesa e bastante queijo mussarela ralado e salsinha picada por cima;
- Leve ao forno a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos.
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 24 porções
Lasanha à Bolonhesa Envolvida no Bacon
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 8 fatias de queijo mussarela
- 8 fatias de presunto
- 425 g de bacon em fatia
- Molho branco a gosto
- Molho bolonhesa a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare os molhos bolonhesa e branco de sua preferência;
- Coloque fatias de bacon em volta de toda forma do tipo bolo inglês e prepare uma cama de bacon para a lasanha;
- Na sequência, inicie a montagem: por cima da cama de bacon, coloque um pouco de molho bolonhesa; depois acrescente a massa de lasanha pré-cozida. Adicione mais molho à bolonhesa, acrescente um pouco do molho bechamel, cubra com fatias de presunto e cubra com fatias de mussarela;
- Repita todas as camadas até completar a forma – a última camada deve ser de mussarela. Em seguida, feche a lasanha com as fatias de bacon;
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos, ou até o bacon dourar.
Dica: evite usar muita água no molho para que não cozinhe o bacon que fica no fundo da forma. O ideal é usar pouco molho nesta lasanha, apenas o suficiente para cozinhar a massa.
Lasanha Dois Chocolates
Ingredientes:
- 1 Pacote de Fortaleza Amanteigado Coco
- 1 lata de leite (usar medida da lata de leite condensado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 170 g de chocolate meio amargo picado
- 170 g de chocolate branco picado
- 1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a lata de leite com a maizena até dissolver;
- Adicione as gemas. Mexa bem até engrossar;
- Abaixe o fogo, acrescente o leite condensado e continue mexendo até cozinhar o creme;
- Adicione o creme de leite. Mexa até incorporar e desligue o fogo;
- Divida em duas partes, em uma delas coloque o chocolate branco, espere derreter e incorporar totalmente;
- Repita o processo com o chocolate amargo na outra metade do creme;
- Em uma travessa ou copinhos, monte em camadas: biscoito, creme branco, creme preto e finalize com o creme;
- Coloque por cima o coco ralado para decorar;
- Leve à geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro para firmar e gelar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 Porções
