O café da manhã nunca esteve tão em evidência na rotina dos brasileiros. Segundo levantamento da Kantar Worldpanel, a ocasião já representa 31% das refeições consumidas no país e vem ganhando ainda mais importância dentro de casa, impulsionada pela busca por momentos de convivência, praticidade e experiências à mesa. Nesse cenário, o brunch, refeição que combina café da manhã e almoço tem conquistado espaço como uma alternativa descontraída para reunir amigos e familiares, especialmente aos finais de semana e em datas comemorativas.
A proposta do brunch é simples: reunir diferentes opções doces e salgadas em uma única mesa, permitindo que cada convidado monte sua refeição de acordo com suas preferências. O resultado é uma experiência acolhedora, prática e cheia de possibilidades, sem a necessidade de preparar um almoço completo.
Para quem deseja receber bem sem passar horas na cozinha, investir em produtos versáteis é um dos principais segredos. Especialista em panificação francesa, a Paderrí, marca do grupo francês Norac Foods, reúne um portfólio de brioches, madeleines e crepes que permite montar um cardápio variado, equilibrando sabor, praticidade e uma apresentação sofisticada.
Confira sugestões de como combinar os produtos Paderrí para montar um brunch completo:
1. Brioches ganham diferentes combinações
Os brioches são uma excelente base para diferentes preparações. Com massa macia e receita inspirada na tradição francesa, eles permitem combinações que vão desde acompanhamentos simples até receitas mais elaboradas.
O Pão Brioche Fatiado Paderrí, por exemplo, pode ser servido com geleias, mel, cream cheese, requeijão, queijos e frios ou utilizado para preparar torradas e sanduíches abertos. Já o Pão de Leite Brioche Paderrí traz a receita do verdadeiro brioche francês, feita com ovos, e pode ser combinado tanto com ingredientes doces quanto salgados.
Para quem deseja uma mesa ainda mais elegante, o Pão Brioche Trançado Paderrí, trançado artesanalmente à mão, pode ser servido em fatias com geleias artesanais, queijos e pastas ou utilizado em receitas como torradas especiais e rabanadas.
Imagem: Pão de Leite Brioche Paderrí
2. Madeleines levam um toque da confeitaria francesa à mesa
As tradicionais madeleines também são uma excelente escolha para compor a parte doce do brunch.
Podem ser servidas sozinhas ou acompanhadas de frutas frescas, iogurtes, mel, geleias ou creme de avelã, criando diferentes combinações ao longo da refeição.
O portfólio da Paderrí conta com as versões:
Madeleine Tradicional;
Madeleine Recheada Chocolate;
Madeleine Recheada Morango;
Madeleine Longa Chocolate;
Madeleine Longa Croquant.
Além de práticas, elas ajudam a deixar a mesa mais colorida e convidativa.
Imagem: Madeleine Recheada Morango
3. Crepes completam o cardápio
Os Crepes Paderrí ajudam a trazer variedade para a parte doce do brunch. Disponíveis nos sabores Chocolate e Doce de Leite, são uma opção prática para servir durante a refeição, seja como sobremesa, seja naquele momento em que os convidados querem fazer uma pausa para um café.
Por serem individuais e práticos, os crepes também podem ser distribuídos pela mesa para que cada convidado escolha seu sabor. Para quem gosta de variar, vale ainda oferecer os dois sabores, criando uma opção para diferentes preferências.
Dica: quer seu crepe quentinho? Retire da embalagem e aqueça por 5 segundos no micro-ondas antes de servir!
Imagem: Crepe de Chocolate Paderrí
4. Bebidas e detalhes ajudam a completar a mesa
As bebidas também fazem parte da experiência e ajudam a acompanhar os diferentes momentos da refeição. Café coado, cappuccino, chocolate quente, chás, sucos naturais e água saborizada são algumas opções que podem estar à disposição dos convidados, criando uma seleção variada para acompanhar tanto os itens doces quanto os salgados.
Para deixar a mesa ainda mais convidativa, as bebidas podem ser organizadas em uma área própria, com xícaras, copos e jarras à disposição. Assim, cada convidado pode se servir ao longo do brunch.
5. Praticidade para aproveitar o momento
A decoração ajuda a criar o clima descontraído e acolhedor do brunch. Invista em louças bonitas, guardanapos, flores e pequenos arranjos para deixar a mesa mais convidativa.
Os próprios produtos também podem ser organizados em diferentes pratos e travessas, deixando brioches, madeleines e crepes à disposição dos convidados e facilitando o compartilhamento.
Dica: distribuir os produtos em diferentes alturas, usando pratos, tábuas ou suportes, ajuda a criar uma composição mais interessante e valoriza os alimentos.
