No Brasil, para a 14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, chef Pietro Cacciatore desembarca na capital gaúcha para uma noite de celebração dos sabores da Itália no dia 30 de outubro, no Restaurante Bottega del Mare
A Bottega del Mare recebe, no dia 30 de outubro, às 19h30, um convidado especial direto da Toscana: o chef Pietro Cacciatore, do prestigiado Ristorante Albergaccio di Castellina in Chianti (SI), detentor de uma Estrela Michelin 2023. O evento integra a programação da Semana Gastronômica Toscana, afiliada à Settimana della Cucina Regionale Italiana in Brasile, e promete uma experiência inesquecível de alta gastronomia italiana no coração do bairro Moinhos de Vento.
Com o tema “Uma noite para celebrar os sabores da Toscana”, o jantar apresenta um menu degustação exclusivo, criado especialmente para a ocasião. Cada prato reflete a essência da cozinha toscana: simplicidade, tradição e respeito ao ciclo das estações, reinterpretada com a criatividade e a técnica refinada do chef Cacciatore.
Menu Degustação
Antipasto: Millefoglie di Cecina Croccante e Baccalà Mantecato — finas camadas de crepe de grão-de-bico crocante intercaladas com mousse de bacalhau, em perfeita harmonia de texturas e aromas.
Primo Piatto: Risotto ai Crostacei e Limone Confit — arroz carnaroli cozido lentamente em bisque de crustáceos, finalizado com camarões salteados e toque cítrico de limão confitado.
Secondo Piatto: Polpo in Galera — Prato típico da Ligúria, região costeira da Itália. Polvo cozido em molho de tomate fresco, vinho branco e sálvia, servido com crostone de pão artesanal.
Dolce: Tiramisù Tradizionale — o clássico italiano com leveza e precisão artesanal.
O menu degustação tem valor de R$ 290 por pessoa (serviço e bebidas não inclusos), e as reservas podem ser feitas diretamente pelo telefone (51) 98137-3968.
SERVIÇO
Jantar Toscano com Chef Pietro Cacciatore
Quando: 30 de outubro | Quinta-feira | 19h30
Onde: Bottega del Mare — Rua Quintino Bocaiuva, 996, Moinhos de Vento, Porto Alegre
Ingressos: R$290
Reservas: (51) 98137-3968
Patrocínio: Regione Toscana e Bottega del Mare
Apoio: Consulado Geral da Itália no Rio Grande do Sul, Associazione Lucchesi nel Mondo di Porto Alegre e Strategisa
