Às terças-feiras, a Grani Pizzeria Napoletana tem um convite conhecido por seus clientes: pizza acompanhada de bebida não alcoólica por R$ 52 nos sabores clássicos ou R$ 57 nos especiais. O combo é oferecido das 18h às 22h30, para consumo no local ou retirada. Entre as escolhas estão marinara, marguerita e linguiça artesanal, além de prosciutto al tartufo, brie e prosciutto e la vera carbonara.
A oferta é uma oportunidade de conhecer a pizza que fez a Grani crescer em Porto Alegre. Inspirada na tradição napoletana, a casa trabalha com farinha italiana tipo 00, fermentação longa, bordas altas e forno a lenha, no qual as pizzas são assadas a 450 °C. O cardápio reúne mais de 20 sabores, entre receitas clássicas, criações da casa e opções vegetarianas e veganas. A Grani preserva o forno a lenha em suas operações como parte central do preparo.
A história começou antes da primeira pizza. Após encerrar suas atividades no varejo e atravessar um período difícil, Igor Henrique Rodrigues recebeu de um cliente um levain, fermento natural artesanal. Passou a fazer pães em casa e encontrou na panificação primeiro uma forma de lidar com aquele momento, depois uma nova profissão. No caminho, trabalhou como lavador de louça, chegou à gestão de cozinha e passou por duas pizzarias.
Em 2022, incentivado por sua esposa e sócia Aline Pinto Kropidlofscky, Igor decidiu abrir o próprio negócio. Os dois começaram com cerca de dez pizzas congeladas por dia, produzidas em uma garagem de 17 m². Hoje, a Grani ocupa 240 m² na Rua Cabral, no bairro Rio Branco, e acaba de abrir, há poucos metros dali, uma Trattoria. Igor está à frente da cozinha, da operação e da estratégia da marca; Aline, formada em Fonoaudiologia pela UFRGS, assumiu a gestão financeira, o marketing e o atendimento ao cliente.
O crescimento veio acompanhado de reconhecimento. A Grani foi escolhida por voto popular como melhor pizzaria napoletana de Porto Alegre no Prêmio Revista Sabores do Sul em 2023, 2024 e 2025. Em 2026, entrou na seção Pizzarias de Excelência do 50 Top Pizza Latin America (www.50toppizza.it/50-top-pizza-latin-america-2026-excellent-pizzerias), que indica 40 endereços além dos classificados nas posições numeradas do ranking. Os inspetores do guia visitam as casas anonimamente e avaliam, sobretudo, a pizza e sua massa, além dos ingredientes, da carta de bebidas, do ambiente e do serviço.
Serviço — Combo do jantar da Grani
- Quando: terças-feiras, das 18h às 22h30
- O que inclui: uma pizza e uma bebida não alcoólica
- Valores: R$ 52 nos sabores clássicos; R$ 57 nos especiais
- Modalidades: consumo no local ou retirada
- Onde: Grani Pizzeria Napoletana, Rua Cabral, 384, bairro Rio Branco, Porto Alegre
Clássicas: marinara; marguerita; calabresa; il classico; quattro; linguiça artesanal; diavola; pesto; cogus; cipolla caramellata; carciofi trifolati; zucchine.
Especiais: prosciutto e rucola; prosciutto al tartufo; delizioso brie e prosciutto; la vera carbonara; il vesuvio; copa curada; linguiça e friarielli; deliziosa nutella; delizioso deleite conaprole.
Horário de atendimento: de terça a domingo, das 11h às 14h30 e das 18h às 22h30.
@granipizza
