Se tem um lanche que combina com criatividade, é o cachorro-quente. Ao longo dos anos, o clássico ganhou diferentes versões e ingredientes, especialmente no Brasil, onde cada região encontrou sua própria maneira de preparar e servir a receita. Mas, antes de ganhar tantas combinações, a história começou bem longe daqui.
O cachorro-quente se popularizou nos Estados Unidos no fim do século XIX, influenciado pelas salsichas tipo Frankfurt trazidas por imigrantes alemães. Com o tempo, o lanche atravessou fronteiras e chegou a diferentes países, conquistando espaço também na culinária brasileira.
Celebrado em 9 de setembro, o Dia do Cachorro-Quente é uma oportunidade para experimentar uma dessas variações. Pensando em quem gosta de inovar na cozinha, Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina o preparo de um Cachorro-Quente de forno.
A receita combina uma massa fofinha feita com farinha e com recheio de salsinha, tomate, cebola e orégano. Fácil de preparar, a versão leva os sabores tradicionais do cachorro-quente para uma montagem diferente, que vai ao forno e pode ser servida em pedaços.
Agora é só separar os ingredientes, colocar a mão na massa e experimentar essa versão do clássico.
Cachorro-Quente de Forno
Ingredientes:
Recheio:
1/2 xícara (chá) Margarina Puro Sabor derretida
1 cebola média picada
4 tomates sem pele e sementes picados
Sal e orégano a gosto
6 salsichas aferventadas
Massa:
1/2 xícara (chá) de margarina derretida
2/3 de xícara (chá) de leite
4 ovos
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna com Fermento
Margarina para untar e farinha de trigo Finna para polvilhar
Modo de Preparo:
Recheio:
– Aqueça a margarina Puro Sabor e refogue a cebola e os tomates.
– Tempere o recheio com sal e orégano. Junte ao recheio as salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento. Cozinhe as salsichas por 5 minutos, retire-as do fogo e espere esfriar.
Massa:
– Bata no liquidificador a margarina Puro Sabor, os ovos, o leite e o sal.
– Transfira tudo para um recipiente e acrescente a farinha de trigo Finna. Misture bem.
– Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média. Espalhe metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
– Leve ao forno preaquecido (1800) por cerca de 30 minutos ou até que doure.
Rendimento: 15 porções
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