Com a proximidade do Dia dos Pais, a busca por maneiras para celebrar dentro de casa ganha destaque no varejo alimentar. Para transformar o tradicional almoço de domingo em uma verdadeira celebração com ares de bistrô, a Vigor reuniu um guia prático para ajudar os consumidores a montarem uma tábua de queijos fácil e surpreendente, trazendo a diversidade do seu portfólio de queijos especiais para o centro da mesa.
Montar uma apresentação perfeita vai muito além de dispor os produtos sobre uma madeira; trata-se de criar um verdadeiro percurso sensorial de sabores, texturas e aromas. Para isso, a recomendação é apostar na variedade, combinando queijos de diferentes famílias e intensidades. Uma seleção campeã reúne a cremosidade marcante do Blue Cheese Vigor, a suavidade do Camembert ou Brie Vigor, o toque levemente amanteigado do Gouda Vigor, além da versatilidade de opções como o Parmesão Vigor. Dispor esses itens em cortes variados — como cunhas, cubos, fatias finas e pedaços lascados — desperta a curiosidade e convida a uma degustação sem pressa.
A combinação dos acompanhamentos também desempenha um papel importante na construção desse menu festivo e na conexão entre os diferentes perfis de queijo. Para equilibrar a potência do Blue Cheese e a gordura das opções mais cremosas, a dica é apostar no contraste de elementos doces e crocantes. Acompanhamentos como mel, geleias de frutas vermelhas ou pimenta, figos, uvas, nozes e amêndoas torradas realçam a complexidade aromática de cada variedade, enquanto pães de fermentação natural e torradas oferecem uma base crocante.
Por fim, o grande segredo para a apresentação está no tempo de descanso dos produtos. Recomenda-se retirar todos os queijos da refrigeração cerca de 30 a 45 minutos antes de servir, permitindo que fiquem na temperatura ambiente ideal para liberar seus óleos essenciais e atingirem o auge de sua cremosidade e sabor.
