Celebrado este ano em 10 de maio, o Dia das Mães é uma das datas mais importantes do calendário afetivo e gastronômico brasileiro. E para quem deseja comemorar preparando uma refeição especial sem passar horas na cozinha, a marca Tio João apresenta uma sugestão prática: o risoto milanês com cogumelos, feito com sua linha de risotos e menus semiprontos Cozinha & Sabor.
Escolha frequente para ocasiões especiais, o risoto reúne características valorizadas pelo consumidor contemporâneo: preparo simples, versatilidade de ingredientes e percepção de prato elaborado. De modo rápido e resultado sofisticado, a receita pode ficar pronta em cerca de 30 minutos, ideal para surpreender no almoço de Dia das Mães.
Risoto Milanês com Cogumelos
Ingredientes
Risoto:
– 1 embalagem de Risoto Milanês Tio João (175 g)
– 1 colher (sopa) de manteiga
Cogumelos:
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 100 g de cogumelo shiitake lavado e cortado em fatias
– 100 g de cogumelo Paris lavado e cortado em fatias
– 4 talos de cebolinha lavados e picados
Modo de preparo
Prepare o Risoto: ferva 3 ¼ xícaras (chá) de água (650 ml) em uma panela de fundo largo. Adicione o conteúdo da embalagem e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe em panela semitampada por 15 minutos. Mantenha o fogo baixo, adicione a manteiga e mexa com cuidado até que o arroz esteja al dente e cremoso (2 a 3 minutos).
Prepare os cogumelos: aqueça uma frigideira grande e derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo alto, adicione os cogumelos aos poucos para não juntar água e salteie-os até que fiquem levemente dourados. Junte os cogumelos ao risoto e desligue o fogo. Acrescente a manteiga restante, a cebolinha verde e sirva em seguida.
Dica: caso não encontre o cogumelo shiitake, faça a receita somente com o cogumelo Paris ou qualquer outro tipo de cogumelo fresco como o shimeji ou pleurotus.
Além do Risoto Milanês, a marca Tio João também oferece, pela linha Cozinha & Sabor, o Risoto à Valligiana, o Risoto Napolitano e o Risoto à Parmigiana, que podem ser igualmente preparados em poucos minutos e enriquecidos com poucos ingredientes para um toque a mais de sofisticação e gosto pessoal.
