O pôr do sol mais famoso do Brasil acaba de ganhar uma nova companhia à altura: o sabor autêntico da Amazônia. O ASA Açaí, marca carioca conhecida nacionalmente por sua proposta sustentável e ingredientes orgânicos, acaba de inaugurar sua primeira unidade em Porto Alegre, no Cais Embarcadero.
Com um menu que valoriza ingredientes nativos e combina saúde, sabor e propósito, o ASA chega para oferecer muito mais do que tigelas de açaí: a marca traz uma experiência gastronômica completa — com sucos frescos, vitaminas veganas, sorbets florestais e bowls que misturam textura, frescor e brasilidade em cada colherada.
“A gente queria que a primeira unidade em Porto Alegre estivesse em um espaço que refletisse nossos valores: brasilidade, sustentabilidade e uma vibe autêntica”, explica Elisa Londero, que comanda a operação ao lado dos sócios Albert Ling e Gisele Schmidt. “O Cais tem tudo a ver com isso. É um lugar ao ar livre, moderno, descolado e cheio de vida”, comenta.
A marca trabalha com frutos selecionados e de alta concentração, extraídos das Ilhas do Baixo Tocantins e Amazônia, sem xarope, e ingredientes como castanha-do-Pará, baru do Cerrado e cacau do Xingu. A textura é densa, o sabor preserva as notas naturais do fruto amazônico, e os acompanhamentos elevam a experiência: castanha-do-Pará, cacau do Xingu, baru do Cerrado, entre outros ingredientes vindos de comunidades ribeirinhas e cooperativas sustentáveis.
O cardápio se desdobra em diversas combinações, incluindo bowls com frutas frescas, granolas artesanais e coberturas que equilibram crocância e cremosidade. Há também sorbets à base de superfrutas como cupuaçu, manga e cacau, além de empanadas recheadas.
“Queremos que cada pessoa que passe pelo ASA sinta essa conexão — com o produto, com a cidade e com a Amazônia. Comer bem e com propósito pode e deve fazer parte do cotidiano”, afirma Elisa.
