Com vinhedos no entorno e clima típico da Serra Gaúcha, Pinto Bandeira volta a receber um evento que combina duas paixões locais: churrasco e vinho. No dia 18 de abril, os jardins da Vinícola Aurora sediam a 6ª edição do Bah BBQ Vinhos e Assados.
A base é conhecida — fogo, carne e convivência —, mas a proposta vai além do formato tradicional. O evento reúne chefs e assadores convidados para explorar cortes, técnicas e combinações que ampliam o repertório do churrasco gaúcho.
Entre uma estação e outra, o público também encontra espaço para circular com a taça na mão. Um dos focos desta edição é a Denominação de Origem (DO) Altos de Pinto Bandeira, reconhecida em 2022 como a primeira do Novo Mundo dedicada exclusivamente a espumantes.
Na prática, o selo delimita uma área da Serra Gaúcha que inclui Pinto Bandeira, Bento Gonçalves e Farroupilha, onde fatores como altitude e solo contribuem para uvas com mais frescor e acidez — características valorizadas na produção de espumantes pelo método tradicional. Durante o evento, rótulos com essa certificação estarão à venda.
O Bah BBQ funciona em formato open food, das 11h30 às 15h, com diferentes estações distribuídas pelos jardins. Ao lado de cortes clássicos, como costelão bovino, e hambúrguer, aparecem preparos que fogem do roteiro mais convencional.
“Entre as 15 estações de comida, vamos ter um salmão planchado pela primeira vez, assado numa prancha de madeira, além de pirarucu. Os huevos rancheros também devem chamar atenção, assim como o taco de camarão com aioli e o matambrito a la pizza”, diz Marcos Pinto Bandeira, idealizador do evento.
Entre os nomes confirmados está o do chef local Giordano Tarso, do Colheita Butique Sazonal, que prepara picanha com milho verde e manteiga de rapadura.
A programação inclui ainda show da cantora Kissa Braga e apresentação de DJ. O espaço é pet friendly e conta com área para crianças.
Os ingressos custam R$ 189 e incluem o consumo nas estações, água e uma taça do evento. As demais bebidas são cobradas à parte.
Estações confirmadas
- Picanha bovina com milho verde e manteiga de rapadura
- Denver steak com farofa, chimichurri e pão de alho
- Huevos rancheros
- Pirarucu em bandas e salmão planchado
- Hambúrguer (Baila Burger)
- Flat iron com creme de gorgonzola e batata doce assada
- Sanduíche de sobrecoxa de frango
- Taco de camarão com aioli
- Nhoque na manteiga e sálvia
- Matambrito a la pizza
- Costela fogo de chão com cabotiá
- Dadinhos de panceta defumada com batatinhas
- Legumes e cogumelos
- Filé de tilápia com rosti de batata, aioli e alcaparras tostadas
- Sobremesa: picolés à vontade
Serviço
Bah BBQ Vinhos e Assados (6ª edição)
18 de abril de 2026
Vinícola Aurora – Endereço:
Horário: Das 11h30 às 15h (open food). Evento encerra às 20h.
Investimento: R$ 189
Ingressos: www.wine-locals.com/passeios/bah-bbq-vinhos-e-assados-6-edicao
Mais informações: https://www.instagram.com/bahbbq/
Informações Imprensa: Tati Feldens | (51) 9.98368652
