Já estão abertas as inscrições para o credenciamento do Salão Abrasel 2026, evento que promete reunir os principais nomes da alimentação fora do lar nos dias 15 e 16 de setembro, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. Integrado à Semana da Alimentação Fora do Lar, o encontro foi produzido para conectar empresários, gestores, fornecedores e especialistas em um ambiente voltado à troca de experiências, geração de negócios e apresentação de soluções para os desafios do setor. O evento, produzido pela Abrasel, também é apresentado pelos parceiros Ambev, Keeta e Stone.
Com expectativa de receber 12 mil visitantes ao longo dos dois dias, o Salão Abrasel reúne exposição de produtos e serviços, arenas interativas, instalações imersivas e experiências práticas que aproximam conteúdo e operação. A proposta é criar um espaço onde conhecimento, relacionamento e inovação aconteçam de forma integrada, colocando os empreendedores no centro das discussões.
Um dos destaques da programação será o Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0, ambiente que apresentará, em funcionamento, soluções voltadas à produtividade, automação e segurança dos alimentos. A atração foi desenvolvida para demonstrar como tecnologia e processos podem contribuir para tornar as operações mais eficientes e competitivas.
Além disso, o evento contará com arenas interativas dedicadas ao compartilhamento de experiências e à discussão de temas estratégicos para bares e restaurantes. Em vez do formato tradicional de palestras, os espaços priorizam a participação do público e o debate de questões práticas do dia a dia dos negócios.
O Salão Abrasel também faz parte das comemorações pelos 40 anos da Abrasel e ocupa posição central na programação da Semana da Alimentação Fora do Lar, período em que São Paulo receberá importantes eventos voltados à gastronomia, hospitalidade, tecnologia e varejo.
“Vivemos um momento de profundas transformações na alimentação fora do lar. O Salão Abrasel nasce justamente para criar um ambiente onde empresários possam conhecer soluções, compartilhar experiências e construir conexões que contribuam para o crescimento dos seus negócios. Mais do que um evento, é uma oportunidade de olhar para o futuro do setor de forma prática e colaborativa”, afirma Marcelo Neto, líder de Gestão de Portfólio da Abrasel.
