Poucos pratos têm tanta facilidade para entrar na rotina quanto o macarrão. Rápido de preparar, versátil e presente em diferentes receitas, ele pode acompanhar desde aquele almoço mais simples durante a semana até uma refeição feita para reunir a família no fim de semana. No Dia do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, a Vitarella aproveita a data para sugerir uma receita que transforma ingredientes do dia a dia em um prato cremoso e cheio de sabor.
A Massa ao Molho de Frango e Milho combina o Fidelinho Vitarella com frango desfiado, milho, palmito e requeijão cremoso. O preparo ainda aproveita o caldo do cozimento do frango para formar um molho encorpado, que envolve a massa e deixa o prato ainda mais cremoso.
Além de saborosa, a receita é uma opção para aqueles momentos em que cozinhar também significa reunir quem está em casa. Afinal, é na simplicidade de um almoço compartilhado, de uma receita preparada para todo mundo ou daquele prato que já faz parte da rotina que está o espírito de “Todo Lar Tem Vita”, campanha da Vitarella que celebra as histórias e os momentos vividos dentro de casa e que, em 2026, conta com o cantor pernambucano João Gomes como embaixador.
Massa ao Molho de Frango e Milho
Ingredientes:
1 pacote (500g) Fidelinho Vitarella Speciale
400 g de peito de frango com osso
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de margarina
1 cebola picada
1 latade milho verde em conserva
1 vidro de palmito em rodelas
2 colher de sopa de farinha de trigo
400 mil de leite
2 copo americanos de requeijão cremoso
4 colher de sopa de salsa picada
Modo de Preparo:
Molho:
– Na panela de pressão coloque o frango, o alho, o sal e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
– Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela.
– Reserve 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento. Espere o frango esfriar e desfie.
– Em uma panela derreta a margarina, refogue a cebola, junte o milho, o frango desfiado e o palmito. Misture e reserve.
– À parte, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente o caldo do cozimento e leve ao fogo até engrossar.
– Adicione o requeijão, misture bem ao refogado e reserve.
Massa:
– Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
– Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
– Escorra imediatamente, junte ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
– Finalize com a salsa e sirva em seguida.
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