Em meio a tantas comidas queridas e populares, a pizza ocupa um lugar especial no coração de muita gente. Por isso, no Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho no Brasil, vale lembrar o quanto esse prato se popularizou e se tornou uma tradição que une gerações, aproxima os amigos e marca momentos especiais em família.
Seja no jantar de fim de semana, na noite de filmes ou em festas entre colegas, a pizza está sempre presente. Os números do consumo de pizza no Brasil são gigantescos, sendo produzidas, em média, duas milhões de pizzas por dia. O país fica atrás apenas dos Estados Unidos. Os números são da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).
Conforme pesquisa da Global Growth Insights, o mercado de pizzas está presenciando um crescimento médio de 3,2% ao ano, devendo registrar alta de 32,7% entre 2024 e 2030. Esse movimento é impulsionado pelo aumento da demanda por produtos práticos e prontos para consumo, que subiu 65% desde 2020.
“A crescente preferência por comidas prontas tem atraído muitos consumidores a buscarem pizzas congeladas nos supermercados, preferência que representa alta de 40% na demanda global, sendo esse um dos itens mais procurados deste segmento”, indica Edson Melo, gerente comercial da indústria gaúcha Excelsior Alimentos, uma das principais fornecedoras do produto no estado.
Um levantamento da empresa VR revelou os sabores preferidos dos brasileiros. Em primeiro lugar está a Margherita (20%), seguida pela tradicional Calabresa (17,3%) e pela cremosa Quatro Queijos (12%). Os dias mais escolhidos para saborear o prato não surpreendem: sexta-feira, sábado e domingo.
Praticidade para o Dia da Pizza
Com a rotina corrida, nem sempre sobra tempo para preparar uma refeição mais elaborada. As pizzas congeladas são uma ótima opção para esses dias mais agitados, elas já vêm pré-prontas, com ingredientes selecionados e podem ser assadas em poucos minutos. Essa é a escolha certa para quem quer apostar em qualidade e praticidade. Nos pontos de venda do país, o sabor mais procurado pelos consumidores entre as congeladas é a calabresa, conforme dados da plataforma Scanntech.
Além de práticas, cada uma tem o seu diferencial:
Calabresa, para quem gosta de um sabor marcante e clássico.
Quatro queijos, para quem busca cremosidade.
Frango com requeijão, para fugir do comum sem arriscar tanto.
Mussarela, o básico que agrada todas as idades.
Monte a sua pizza do seu jeito
Agora, se você tem um tempinho e gosta de cozinhar, montar a própria pizza pode ser uma forma divertida de reunir a família ou os amigos. Culturalmente, os brasileiros são conhecidos por utilizar a criatividade para personalizar recheios, criando sabores que fogem do comum. É possível misturar texturas, apostar em combinações diferentes e transformar o preparo em uma experiência afetiva e descontraída. Desde as versões mais tradicionais até as mais ousadas, toda pizza pode ter o seu toque pessoal e sabores regionais.
Algumas alternativas de produtos que podem ser utilizados para incrementar as pizzas, para quem quer fugir dos mais tradicionais, são as linguiças e os bacons defumados. Já uma excelente escolha para quem prefere um toque regionalizado e sofisticado é o Presunto Origens da Excelsior Alimentos, feito com 100% pernil suíno e levemente defumado com lenha de laranjeira, trazendo um sabor autêntico da cozinha gaúcha para a mesa.
