São Paulo, setembro de 2026 – Depois de ganhar as redes sociais e se tornar um dos doces mais comentados de 2025, o morango do amor mostrou a força que uma receita pode alcançar quando viraliza. O fenômeno também ultrapassou as redes sociais e movimentou o mercado de doces: um levantamento feito pela Yooga com 580 docerias e confeitarias que passaram a oferecer o produto apontou a venda de mais de 127,8 mil unidades em apenas 15 dias, movimentando cerca de R$ 3,1 milhões no período*.
De olho na nova tendência, Açúcar União, marca nº 1 de açúcar do país** — segundo o Datafolha Top of Mind — entrou na trend do morango cravejado, nova versão do doce que já vem ganhando espaço nas mídias digitais em 2026. A novidade começou a chamar atenção em agosto e já aparece em diferentes vídeos e publicações, combinando morangos frescos a uma cobertura açucarada, crocante e cristalizada.
Para ensinar o preparo do caramelo perfeito, Açúcar União se uniu à confeiteira e criadora de conteúdo Laís Cintra, que desenvolveu sua versão do morango cravejado em parceria com a marca. No conteúdo, Laís apresenta o passo a passo da receita e os detalhes para chegar ao ponto ideal da calda. Confira no link.
Para garantir os pedaços de caramelo crocantes da cobertura, o segredo é utilizar o Doçúcar União. Com cristais de açúcar maiores, uniformes e brilhantes, o Doçúcar proporciona maior controle no aquecimento e estabilidade durante cristalização e derretimento, facilitando a identificação do ponto da calda e trazendo precisão à preparação.
Confira como preparar:
Ingredientes
Morangos frescos
Recheio de sua preferência
2 xícaras de Doçúcar União
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de vinagre
Corante alimentício vermelho
Modo de preparo
Em uma panela, misture o Doçúcar União, a água, o vinagre e o corante alimentício vermelho. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, aumente o fogo e não mexa mais. Quando a calda começar a borbulhar, acompanhe o ponto até atingir a consistência ideal.
Para verificar se está pronta, faça o teste do palito: mergulhe o palito na calda e, na sequência, coloque-o em água gelada. Se a calda endurecer e fizer um som semelhante ao de vidro ao quebrar, está no ponto.
O Doçúcar União pode ser encontrado nos principais mercados do país. Com a receita da Laís Cintra e o Doçúcar União como aliado no preparo da calda, é só aproveitar a tendência e preparar a sua própria versão.
*Fonte: Yooga, De trend a renda: morango do amor já movimentou R$ 3,1M no Brasil, 2025
**Fonte: Datafolha Top of Mind 2020, categoria Açúcar.
