O ZambranoGastrô será responsável pelo bistrô da Mostra Black Home Sul, que inaugura hoje, 30 de setembro, no bairro Bela Vista, em Porto Alegre. À frente da operação, o chef Munir Zambrano leva a gastronomia para dentro da experiência de uma mostra dedicada à arquitetura, ao design e ao paisagismo.
Com atendimento das 14h às 20h30, o bistrô será um espaço de convivência para quem percorre os ambientes da exposição, instalada na Rua Farnese, 78. A proposta é convidar o público a prolongar a visita à mesa, aproximando os sabores e a hospitalidade do universo da arquitetura.
Durante a mostra, o espaço também poderá receber palestras, encontros e experiências com marcas de gastronomia, bebidas, arquitetura e construção civil. Essas atividades poderão ocorrer em horários diferenciados, mediante agendamento, com o serviço gastronômico integrado à proposta de cada evento.
A participação amplia a presença do ZambranoGastrô na Capital e dá continuidade à relação entre gastronomia e espaços de identidade arquitetônica. No Centro Histórico, Munir comanda a operação no Palácio do Comércio, onde oferece o Almoço no Palácio, agora também com buffet por quilo, e o Chá das 17h, que combina gastronomia e a paisagem do entardecer em um dos edifícios históricos da cidade.
Chef e produtor de eventos, Munir também desenvolve experiências gastronômicas para encontros sociais e corporativos. Na televisão, apresenta um quadro duas vezes por semana no Programa Revista RS, da TV Rede RS, integrante do Grupo BOX Brazil.
