Hotel prepara menus com pratos autorais, estações ao vivo, sobremesas artesanais e opções veganas e infantis. Noite de Réveillon terá música ao vivo
O Hilton Porto Alegre promete uma programação gastronômica inesquecível para as festas de fim de ano. Com menus elaborados especialmente para a Ceia de Natal, almoço do dia 25 e para a noite de Réveillon, o hotel aposta em combinações sofisticadas de sabores, estações ao vivo e um toque de hospitalidade que já virou sua marca registrada na capital gaúcha. Para tornar a noite natalina ainda mais mágica, contará com a presença especial do Papai Noel, das 20h às 21h.
A ceia natalina combina sabores clássicos e releituras contemporâneas. As entradas reúnem o melhor da Serra Gaúcha, com seleção de queijos e embutidos, pães de longa fermentação, terrine de nozes com gorgonzola e foccacia de tomate cereja, alecrim e flor de sal — um convite à celebração logo na chegada. Na estação fria, saladas coloridas e frescas equilibram tradição e leveza: Caesar, Caprese, Waldorf, salpicão e palmito com vinagre de maçã verde se somam ao crudo de peixe branco com azeite de coentro e ao gravlax de salmão com sour cream e alcaparras.
Os pratos quentes são o ponto alto do menu: risoto de pera com gorgonzola, mousseline de mandioquinha defumado, tortei de cabotiá ao molho Alfredo e bacalhau às natas dividem espaço com opções reconfortantes como farofa natalina, legumes braseados e mini batatas gratinadas com ervas. Na estação ao vivo, o show da gastronomia acontece diante dos olhos do público, com cortes preparados na hora: pernil de leitão com geleia de bacon, salmão assado com crosta de sal e ervas de Provence, paleta de cordeiro com especiarias, peru natalino ao molho de laranja e o clássico beef wellington ao molho demi-glace.
As sobremesas encerram o banquete com um desfile de doces natalinos — rabanadas de panetone, chocotone trufado, torta de nozes caramelizadas, apfelstrudel com creme de natas, mini pavlova e até opções sem açúcar e veganas, como o crumble e a panacotta de cacau com morangos frescos.
Menus a la carte também estão disponíveis para o público infantil e para os veganos, com sugestões como strogonoff de cogumelos, arroz de coco crocante e falafel com babaganoush. As bebidas incluem refrigerantes, sucos, água e uma taça de espumante de boas-vindas.
Além da ceia, o hotel também oferecerá um almoço especial de Natal no dia 25, servido no restaurante Clos Du Moulin. O buffet celebra tradições gastronômicas da data, com pratos que remetem às boas lembranças e convidam famílias e amigos a desfrutarem momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Bebidas não alcoólicas e uma taça de espumante estão inclusos no valor por pessoa.
Noite de Réveillon terá alta gastronomia e celebração
Para brindar a chegada de 2026, o hotel também prepara uma ceia marcada por sabores sofisticados, clima festivo e um evento open bar com bebidas selecionadas. Além da experiência gastronômica, a noite contará com apresentações musicais: DJ e a banda Love Cats garantem a trilha sonora da virada, criando o ambiente perfeito para celebrar.
O menu começa com entradas de queijos e embutidos da serra, terrine de nozes e foccacia artesanal, seguidas por uma estação fria rica em texturas — saladas de quinoa colorida, grega e de batata com dijon, carpaccio de rosbife, gravlax de salmão e Caesar de atum.
Os pratos quentes reúnem o melhor da culinária internacional: arroz caldoso de frutos do mar (com camarão, polvo, mexilhões e lula), risoto de cogumelos silvestres com azeite trufado, ravioli de costela 12 horas ao molho pesto de hortelã, fettuccine ao molho de Grana Padano e lentilha da fortuna — um toque simbólico para a virada. Na estação ao vivo, o espetáculo continua com salmão braseado ao limão siciliano, filé mignon ao molho demi-glace, pernil de cordeiro com especiarias e lombo suíno ao molho de laranja.
A mesa de sobremesas impressiona pela variedade e elegância: mini pavlova de maracujá, cheesecake de frutas vermelhas, banoffee, blondie de damasco e nozes, torta três mousses de chocolate e opções especiais sem açúcar e veganas, como mousse de cacau com crocante de coco e pudim de chia com pitaia e maracujá.
As bebidas incluem uma seleção completa: refrigerantes, sucos, cervejas Heineken (regular e zero), vinhos branco e tinto, espumantes brut, moscatel e sem álcool — todos à vontade durante a noite.
Serviço:
Ceia de Natal no Hilton Porto Alegre – mesas por família
Dia: 24 de dezembro
Horário: 20h à 00h
Local: Salão de festas do Hilton Porto Alegre (Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento)
Valor: 1º lote: R$ 389 + taxas. Crianças até 6 anos não pagam. Crianças de 7 a 12 anos pagam 50%.
Reservas: (51) 98164-1038
Almoço de Natal no Hilton Porto Alegre
Dia: 25 de dezembro
Horário: 12h às 15h
Local: Clos Du Moulin – 5º andar do hotel (Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento)
Valor: R$ 159,00 + Taxas. Crianças até 6 anos não pagam. Crianças de 7 a 12 anos pagam 50%.
Reservas: (51) 98164-1038
Réveillon no Hilton Porto Alegre – mesas compartilhadas
Dia: 31 de dezembro
Horário: 20h às 03h
Local: Salão de festas do Hilton Porto Alegre (Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento)
Valor: 1º lote: A partir de R$ 599,00 + taxas. Crianças até 6 anos não pagam. Crianças de 7 a 12 anos pagam 50%.
Reservas: (51) 98164-1038
@hiltonportoalegre
