Chapecó ganhou um novo endereço gastronômico que já vem conquistando os apaixonados pela boa mesa. O Di Paolo, referência nacional em culinária típica da Serra Gaúcha, abriu as portas de sua 20ª unidade no Pulse Open Mall, marcando a chegada da marca ao Oeste catarinense e reforçando sua expansão no Brasil e Paraná. Com 140 lugares no salão principal, varanda para 60 pessoas, adega com mais de 100 rótulos de vinhos e ambiente pet friendly, o espaço combina conforto e sofisticação, preservando o clima familiar e acolhedor que é a essência da marca.
Mais do que um cardápio, a sequência Di Paolo é uma verdadeira celebração gastronômica inspirada nas famílias italianas da Serra Gaúcha, onde comer bem é sinônimo de viver bem. A experiência começa com a tradicional sopa de capeletti in brodo, acompanhada de pão colonial, salada de radicci com bacon e folhas frescas. Em seguida, chegam as clássicas polentas frita e brustolada, a maionese de batata e o irresistível queijo à dorê.
O protagonista da casa é o premiado galeto al primo canto, marinado com ervas, sálvia e vinho branco, assado lentamente na brasa até atingir o ponto ideal dourado e suculento. Para acompanhar, o cliente escolhe entre sete tipos de massas artesanais e nove opções de molhos, criando combinações sob medida para seu paladar. “A sequência Di Paolo é uma experiência completa. Um convite para desacelerar, apreciar e compartilhar bons momentos à mesa”, destaca Jandir Dalberto, sócio-proprietário da marca.
