A chegada de uma criança é sinônimo de expectativa, alegria e descobertas e o Bolo Revelação transforma essa ocasião em uma experiência afetiva, calorosa e cheia de sabor.
A receita da Harald, líder no mercado profissional de chocolates e coberturas, combina leveza e textura em cada camada. O pão de ló, úmido e delicado, contrasta com o buttercream aerado, tingido com tons de rosa ou azul conforme a surpresa que você deseja revelar. A cobertura de Confeité TOP sabor Morango, e Confeité TOP sabor Framboesa dá brilho e acabamento sofisticado, transformando o bolo em uma verdadeira obra de arte comestível.
Mais do que uma sobremesa, este bolo é um convite à celebração da vida e à partilha de emoções. Cada detalhe, do corte à cobertura, transforma um momento especial em lembrança eterna.
Ingredientes
Massa do Pão de Ló:
200g de ovos
200g de Açúcar Refinado
200g de Farinha de Trigo
100g de Leite Morno
50g de Óleo Vegetal
8g de Fermento em Pó
10g de Extrato de Baunilha
Buttercream:
500g de Manteiga sem Sal
400g de Açúcar de Confeiteiro
60g de Leite ou Creme de Leite
10g de Extrato de baunilha
Corante alimentício rosa (a gosto)
Decoração:
200g de Confeité TOP sabor Morango
200g de Confeité TOP sabor Framboesa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe três formas redondas de 20 cm de diâmetro.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo, claro e volumoso.
- Misture o leite morno com o óleo e a baunilha. Em outro recipiente, peneire a farinha com o fermento.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente os ingredientes secos e os líquidos, finalizando com os secos. Bata apenas o suficiente para incorporar.
- Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos amornarem antes de desenformar e coloque-os sobre uma grade para esfriar completamente.
- Agora, para prepararmos o buttercream, bata a manteiga em ponto pomada por 5 a 8 minutos em velocidade média-alta, até que fique pálida e fofa.
- Reduza a velocidade e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Quando totalmente incorporado, acrescente a baunilha e o leite.
- Bata novamente em velocidade média-alta por mais 5 minutos, garantindo um creme aerado e leve.
- Separe ⅓ do buttercream e tiña com corante rosa para o recheio. Mantenha os ⅔ restantes na cor branca para a cobertura.
- Com os discos de bolo frios, use um cortador redondo de 5 a 7 cm para remover o centro de dois deles, transformando-os em anéis. Reserve o disco inteiro para a base.
- Coloque o disco inteiro no prato de servir e espalhe uma camada fina de buttercream rosa sobre ele.
- Posicione o primeiro anel sobre a base e cubra com mais buttercream rosa.
- Adicione o segundo anel e preencha o centro do bolo com os confeitos Confeité TOP sabor Morango, formando a surpresa central.
- Cubra todo o bolo com uma camada fina de buttercream branco e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Após esse tempo, aplique a camada final de buttercream branco, alisando com uma espátula para deixar a cobertura uniforme.
- Com o buttercream ainda levemente pegajoso, decore as laterais e o topo com o Confeité TOP sabor Morango e Confeité TOP sabor Framboesa, pressionando levemente para aderirem.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, garantindo uma estrutura firme e perfeita para a grande revelação.
Rendimento: até 1 bolo de 20 cm (serve 15-20 porções)
