RABANADA ASSADA COM BANANA E CANELA
Ingredientes:
Para a rabanada
6 pães franceses amanhecidos ou 12 fatias de pão
2 bananas maduras
2 ovos
300 ml de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Para finalizar
2 bananas cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela
Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de preparo:
Comece cortando os pães em fatias de aproximadamente 2 cm. Em uma tigela, amasse as bananas e misture com o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela até obter uma mistura homogênea. Passe rapidamente cada fatia de pão nessa preparação, sem deixá-la encharcar. Em seguida, disponha as fatias em uma assadeira untada, distribua pequenas porções de manteiga sobre elas e cubra com as rodelas de banana. Finalize polvilhando açúcar e canela e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourarem por igual. Retire do forno e sirva.
Fonte: Divino Fogão.
