Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 18 porções
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (180g)
¼ lata de leite condensado (90g)
1 xícara (chá) de açúcar (190g)
¼ xícara (chá) de água (60ml)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g)
2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g) + Quantidade suficiente para untar a assadeira
100g de chocolate amargo picado
Modo de preparo:
Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte levemente com Deline Cremosa.
Em uma panela média, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
Adicione o chocolate em pó, a Deline Cremosa e o chocolate amargo e mexa até o chocolate dissolver e a mistura ficar uniforme.
Quando a cocada engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e, com duas colheres, modele porções sobre o papel-manteiga.
Deixe esfriar em temperatura ambiente até firmar e sirva a seguir.
