O 12 de junho está chegando e os enamorados já fazem seus planos para comemorar. Essa data se consolidou no Brasil não apenas como o Dia dos Namorados, mas também como um período para celebrar o amor e o romantismo. E se há uma coisa que cria boas e ricas memórias é um belo jantar feito com todo carinho e cuidado para quem se ama. Só que vale lembrar, que a data, apesar da forte adesão do público, não é feriado e preparar um bom jantar pode ser um desafio.
Por isso trouxemos três pratos cujo os preparos não têm muito segredo e irão tornar a sua noite do Dia dos Namorados ainda mais deliciosa. As sugestões são da chef Lidiane Leite, parceira da Marajoara Laticínios, que irá trazer o passo a passo dos pratos em seus perfis no Instagram (@marajoaralaticinios) e no Facebook (marajoaraalimentos).
Como o Dia dos Namorados no Brasil cai próximo ao início do inverno, quando faz frio em muitas regiões do país, a sugestão da chef é um aconchegante creme de abóbora. Os ingredientes principais são a abóbora cabotiá (picada em cubos), o creme de leite e carne seca desfiada. A chef Lidiane explica que embora o prato tenha um tempo de cozimento um pouco maior, entre 30 e 40 minutos, o preparo é super simples. “A dica para agilizar o preparo é usar a carne seca desfiada vendida no supermercado, já temperada e pronto para uso. Você pode encontrá-la congelada ou curada e embalada à vácuo”, sugere a chef. Para servir, a sugestão de Lidiane é o cheiro verde, torradas e queijo ralado.
Risoto versátil
Já para o prato principal a sugestão é o risoto de palmito, que também tem um tempo de cozimento mais longo, mas um preparo super fácil. A chef Lidiane Leite explica que o grande trunfo dessa receita é que ela combina com vários tipos de proteínas. “Um filé mignon, um filé de peito de frango, camarão ou filé de peixes brancos como tilápia e robalo, são todas proteínas de fácil preparo, que podem ser grelhadas numa frigideira com azeite ou com manteiga. O risoto com palmito pode ser até uma opção se seu amor for do time de quem não consome carnes”, afirma a chef
Os principais ingredientes da receita são as duas xícaras de arroz, o creme de leite (250 g), as três colheres de sopa de manteiga, o palmito picado em rodelas (uma xícara de chá), o queijo parmesão ralado (4 colheres), a meia xícara de vinho branco e as quatro colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e o tablete de caldo de galinha dissolvido em um litro de água.
Sobremesa com 2 ingredientes
E para não atrapalhar a programação do seu jantar romântico, a sugestão de sobremesa da chef é uma mousse de chocolate com um preparo super prático, com creme de leite e chocolate meio amargo, em pó ou em barra. Como é uma receita que requer um tempo de geladeira, a dica da chef Lidiane Leite é fazer a sobremesa primeiro, que tem um passo a passo super simples.
“Como o preparo consiste basicamente em derreter o chocolate e bater os ingredientes no liquidificador, a minha sugestão é fazer esse preparo primeiro, depois colocar na geladeira, assim quando os outros pratos do menu estiverem prontos, o seu mouse também estará no ponto para servir”, explica a chef.
Mais sobre o Dia dos Namorados
Enquanto no resto dos países o famoso o Valentine’s Day ou Dia dos Namorados é celebrado em 14 de fevereiro, aqui no Brasil o 12 de junho foi escolhido como a data de comemoração dos enamorados.
A diferenciação por aqui não se deu por nenhuma tradição, como é a versão internacional do Valentine’s Day, que remonta ao festival romano Lupercália e ao mártir São Valentim, que desafiou as ordens de um imperador romano ao celebrar casamentos secretamente.
No Brasil, a instituição da data foi por razões comerciais. Foi criada por meio de uma campanha do publicitário João Doria, em 1948, com o intuito de impulsionar as vendas no mês de junho, tradicionalmente um período de baixo movimento no comércio.
